A UFPI de Parnaíba agora contará com um Restaurante Universitário. Na segunda-feira (07), às 11 horas, será inaugurado o RU Campus Ministro Reis Veloso. Moderno, confortável e autônomo, o restaurante irá oferecer alimentação nutricionalmente equilibrada e segura, que se constitui como um dos mais importantes benefícios dentro da política de assistência estudantil.
Mais que oferecer uma refeição especialmente atestada por uma equipe de nutricionistas da UFPI, o restaurante tem papel essencial na manutenção da vida universitária. Foram investidos R$ 473.706,12 em equipamentos, dos mais modernos no setor de produção de alimentos, e R$ 1.445.692,60 em obra física, totalizando R$ 1.919.398,72.
A previsão é que, diariamente, sejam produzidas 1.800 refeições. Porém, a capacidade de produção dos equipamentos pode chegar a 5 mil refeições diárias. Os preços do bandejão serão os mesmos dos restaurantes de Teresina: R$ 0,80 para alunos, R$ 1,25 para funcionários e terceirizados e R$ 3,00 para visitantes.
"O cardápio oferecido atenderá, em média, 2.000 kcal aos usuários, composto de preparações simples, valorizando-se os hábitos alimentares da região. Além de um cardápio balanceado, os usuários utilizarão um refeitório com conforto térmico, propiciando um ambiente agradável nas refeições e de convívio acadêmico", afirma a pró-reitora de Assuntos Estudantis e Comunitários, professora Nadir Nogueira.
Acompanhando o processo de expansão da UFPI, a obra vem engrandecer os serviços oferecidos pela universidade. Segundo a pró-reitora, a infra-estrutura que será entregue à comunidade do campus de Parnaíba é uma obra que marca os 40 anos da UFPI e que certamente marcará a permanência, com qualidade, de alunos e servidores no campus.