A Universidade Federal do Piauí (UFPI), por meio do Colégio Técnico de Floriano (CTF), tem promovido a integração entre ensino, prática e desenvolvimento regional com o funcionamento da Casa do Mel, espaço voltado à formação dos estudantes do curso de Agropecuária e ao apoio a pequenos produtores da região.
A Casa do Mel é utilizada como laboratório da disciplina de apicultura, permitindo que os alunos acompanhem na prática o processo de extração do mel
A estrutura é utilizada como laboratório para aulas práticas da disciplina de apicultura, permitindo que os alunos acompanhem todas as etapas do processo de extração do mel dentro dos padrões de qualidade exigidos.
O professor do curso de Agropecuária do CTF, Laurielson Alencar, explica que o espaço surgiu a partir de um projeto submetido ao Ministério da Integração Nacional e, desde então, tem cumprido papel fundamental tanto na formação dos estudantes quanto no atendimento à comunidade. “A Casa do Mel surgiu com o objetivo de atender à parte didática e também à população de Floriano. Muitos produtores não têm um espaço adequado para fazer a extração com qualidade, então a gente disponibiliza esse ambiente e incentiva o uso pelos apicultores”, destaca.
Professor do curso de Agropecuária do CTF, Laurielson Alencar
O professor também ressalta que, além de beneficiar diretamente os produtores locais, o projeto contribui para ampliar o alcance da atividade apícola na região. “Todos os anos realizamos a coleta de mel de produtores que não possuem estrutura própria. Inclusive, buscamos incentivar mais apicultores a utilizarem esse espaço, ampliando a produção com qualidade”, acrescenta.
Durante uma das atividades recentes, os estudantes participaram de todas as etapas do processo, desde a coleta no campo até a extração do mel. A aula prática envolveu mais de 50 alunos e proporcionou uma vivência completa da atividade.
A estudante do curso técnico em Agropecuária, Ana Clarice Gualberto, destacou a importância da experiência prática para a compreensão do conteúdo. “Foi uma experiência bem diferente da sala de aula, porque conseguimos participar de todo o processo, desde a desoperculação até o uso da centrífuga. Assim, entendemos melhor o cuidado necessário para garantir a qualidade do mel”, relata.
Estudante do Colégio Técnico de Floriano, Ana Clarice Gualberto
Outra aluna do curso, Fabrícia Medeiros Gomes, também ressaltou o impacto da atividade na formação dos estudantes. Para ela, a aula prática reforçou a importância da responsabilidade e do uso correto das técnicas na produção. “Essa experiência nos mostrou que, além da técnica, é preciso ter cuidado, atenção e seguir boas práticas para garantir a qualidade do produto final”, afirma.
Estudante do Colégio Técnico de Floriano, Fabrícia Medeiros Gomes
Além da formação acadêmica, a Casa do Mel também tem papel social relevante ao atender produtores da região. O apicultor Gabriel Soares, beneficiado pelo projeto, destacou a importância do apoio oferecido pela universidade. “A Casa do Mel da UFPI é uma grande oportunidade para pequenos produtores, pois auxilia em todas as etapas da extração e garante o controle de qualidade. Mesmo não estando na cidade, pude contar com o apoio da equipe em todo o processo”, pontua.
Apicultor, Gabriel Soares
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